不吃主食反而可能给健康增加担负
又是新的一年，不知元旦假期，我们都好好吃饭了吗？
不少瘦身的人，都把“不吃主食”奉为首要饮食准则，觉得这样能快速具有抱负的体重；还有些人，则把长痘、皮肤变糙等问题都“归罪”于主食，使得主食在三餐中的位置逐步不坚定……
但事实上，当你以瘦身或健康为由戒掉主食时，或许会给身体带来一系列“副作用”，反而让身体更受伤！
不吃主食
或许带来7个“副作用”
主食是碳水化合物的首要来历。长时间不吃主食，或是主食吃得不行，简单导致体内碳水化合物供给短少，或许带来以下副作用：
低血糖
主食中的碳水化合物进入消化道今后，会被分解成葡萄糖，从而被机体吸收使用。葡萄糖是为人体供给能量的首要物质，假如主食吃得不行，很简单形成机体短少葡萄糖，严峻的则或许导致低血糖。
脑筋愚钝
大脑十分依靠葡萄糖供能，在碳水不行、血糖较低的状况下，就很难进行高强度的脑力作业，很或许呈现留意力不会集、头晕、乏力等状况，影响人的学习和考虑才能。美国的一项研讨还发现，一周不吃碳水，人的回忆和认知才能或许会受损。
口气加剧
当身体很多焚烧体内蛋白质和脂肪时，会开释冲鼻气体，诱发口臭。有研讨指出，每天继续摄入少于50克的碳水化合物就或许形成口气欠安。
肌肉丢失
长时间碳水化合物供给短少时，机体为了满意本身关于葡萄糖的需求，还会动用体内的蛋白质和脂肪来供能，呈现机体安排蛋白质耗费等问题。
蛋白质是组成肌肉的重要物质，长时间如此就会导致肌肉量削减，老年人跌倒危险等也会随之添加。
养分不良
假如很多蛋白质被用来供能，那担任免疫、调理生理活动等用处的蛋白质就会大幅削减，从而或许导致蛋白质养分不良。
并且，主食仍是B族维生素、膳食纤维等的重要来历，不吃主食，仅靠蔬果很难满意这些养分素的需求。
月经紊乱
女人还或许由于不吃主食呈现月经紊乱的问题。
正常的月经周期需求必定的能量、蛋白质及其他养分素的支撑，一旦长时间膳食养分供给短少，那么身体自然会进入“节能形式”，首要满意最基本的生计需求，而月经、生育等这些“第二队伍”的功用就或许会暂时封闭。
心情欠安
碳水化合物能促进血清素——一种令大脑愉悦的化学物质的排泄。因而，长时间短少碳水主食的摄入，人的心情也会变得失落，简单闷闷不乐、烦躁懊丧。
其他，针对瘦身来说，不吃主食的办法看似短期有用，可一旦康复很简单反弹。
所以，总的来说，主食能够适量少吃，但不能不吃。那吃多少比较适宜呢？
每日主食
应该吃够这个量
威望医学期刊《柳叶刀》的子刊《柳叶刀公共卫生》上曾宣布过一项研讨，研讨者在对15000多名45~64岁的人跟踪调查25年后发现：
整体碳水摄取量跟人的预期寿数存在U型相关。
每日碳水化合物供给的能量占比超越65%的人，预期寿数将缩短1年；
而每日碳水占比假如低于30%，预期寿数将缩短4年！
可见，主食吃得过多或过少都会对健康形成晦气，仍是得考究适量。一般，每日食谱中碳水化合物的供能比引荐规模是50%~65%。
也便是说，假如你一天摄入2000千卡热量，其间1000-1300千卡要来自于碳水化合物，换算成详细的食物，差不多便是不少于250克生重的淀粉类主食。
不过，由于蔬菜、生果、牛奶等食物里也会含有一些碳水，所以主食量能够恰当减去一些；有些人日常还喜欢吃甜食、喝甜饮料，那主食能够再少吃一点。
假如还不确认吃多少，那直接参照《我国居民膳食攻略》的主张就好：每人每天应摄入谷类食物200～300g，其间包含全谷物和杂豆类50～150g，薯类50～100g。
挑选优质主食
吃得更健康
主食要想吃得对，操控好“量”十分重要。在此基础上，假如能再提高一下“质”，那就更完美了。
像油条、油饼、炒饭、炸薯条、酥皮面包这些高油、高糖的主食，我们要尽量少吃。
而上面《膳食攻略》中提出的全谷物、杂豆类和薯类，具有养分密度高、膳食纤维丰厚、血糖反响相对较小等长处，在合理烹调的状况下能够看作较为优质的主食挑选。
全谷物
和通过精细化处理的白米、白面等精美谷物比较，全谷物的明显特色是外层的粗糙部分和胚芽被保留了下来。像小米、糙米、荞麦、玉米、藜麦等，假如加工妥当，都是全谷物的杰出来历。
杂豆
包含红豆、芸豆、蚕豆、碗豆、小扁豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。
薯类
包含马铃薯、番薯、芋头、山药等。这类食物兼具主食和蔬菜的特色：含较多淀粉；一起跟蔬菜相同，水分多，维生素、矿物质丰厚，还有一般粮食里没有的维生素C。
留意：将杂豆、薯类等作为主食食用，意味着要恰当削减米饭、面条等其他主食的重量。并且，烹饪时不要高油、高盐，还不能做得太“细”，若是将红豆制成红豆沙、马铃薯制成马铃薯泥，反而或许晦气于血糖安稳。
（CCTV回家吃饭）
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